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客家美食贵港特产酸芋苗 广西特产农家自制酸芋

添加时间:2018-08-05  来源:广西特产网  浏览次数:


  有时候都分不清是想吃粥还是想吃那些小菜了,在送粥的小菜当中,有一样是最让人吃了还想再吃的,总感觉怎么吃都不厌倦,那就是广西贵港特产酸芋苗了,这绝对是你吃过了就不可能忘记的最适合夏天送粥的美食了,你找到儿时的味道了么?
广西贵港特产酸芋苗
  广西贵港特产农家自制酸芋苗,是由传统技术腌制而成的芋苗,味道更加纯正。芋苗是采用天然环境生长的芋苗切段,原料有优势,而且腌制刚刚好,吃起来不会嘴痒。
  贵港特产酸芋苗是喝粥的配菜,怎么吃都吃不腻,你可以吃到饱为止,这可是一年四季喝粥养生的配菜哦。
  酸芋苗很开胃,是由芋头叶之柄加工而成,从利用芋梗品种不同又分剥皮(厘丝)与不剥皮,或大缸浸渍或入瓮腌制之别,入瓮的则可入辣椒 、生姜等腌制。
  大肉芋的芋头产量虽然说不是很高,但是它的芋苗却是腌制芋苗酸的上品,经过腌制的大肉芋苗酸色泽澄黄透亮,口感极佳,是人们最喜爱的客家美食。
  
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