有时候都分不清是想吃粥还是想吃那些小菜了，在送粥的小菜当中，有一样是最让人吃了还想再吃的，总感觉怎么吃都不厌倦，那就是广西贵港特产酸芋苗了，这绝对是你吃过了就不可能忘记的最适合夏天送粥的美食了，你找到儿时的味道了么？
广西贵港特产农家自制酸芋苗，是由传统技术腌制而成的芋苗，味道更加纯正。芋苗是采用天然环境生长的芋苗切段，原料有优势，而且腌制刚刚好，吃起来不会嘴痒。
贵港特产酸芋苗是喝粥的配菜，怎么吃都吃不腻，你可以吃到饱为止，这可是一年四季喝粥养生的配菜哦。
酸芋苗很开胃，是由芋头叶之柄加工而成，从利用芋梗品种不同又分剥皮(厘丝)与不剥皮，或大缸浸渍或入瓮腌制之别，入瓮的则可入辣椒 、生姜等腌制。
大肉芋的芋头产量虽然说不是很高，但是它的芋苗却是腌制芋苗酸的上品，经过腌制的大肉芋苗酸色泽澄黄透亮，口感极佳，是人们最喜爱的客家美食。
